Привет, дорогие мои.
В этой статье мы познакомимся с лечебными свойствами куркумы и противопоказаниями к ее применению, для здоровья мужчин и женщин, детей. Так же как ее хранить, и как можно ли употреблять при беременности.
Про куркуму
Куркума – ярко-желтая или оранжевая специя, которую получают путем измельчения сушеных корней Куркумы Длинной. Её культивируют уже более четырех тысяч лет. Корнеплод имеет второе название – «индийский шафран». Он входит в семейство имбирных.
Выращивают куркуму в Индии. Существует более 90 разновидностей данного корнеплода, но в кулинарии активно применяются лишь 3 из них. В состав растения входят неоценимые эфирные масла, микроэлементы, минералы и антиоксиданты.
Существует:
- белая,
- жёлтая
- красная разновидность растения.
Аюрведа высоко ценит этот корнеплод. В еду употребляют не только сушёный корень, но и свежий. Из него выдавливают сок, готовят отвары и настойки. О лечебных свойствах и противопоказаниях куркумы поговорим далее.
Состав и энергетическая ценность
Куркума – кладезь полезных веществ, способных оказать лечебный эффект для организма, обезопасить его от различных заболеваний.
В него входит:
- Витамин В1. Благотворно сказывается на эпидермисе, зрении и иммунитете в целом.
- Витамин В4. Регулирует кислотность в желудке.
- Витамин В2. Нормализует функции печени, предотвращает образование холестерина, укрепляет нервную систему.
- Калий. Стабилизирует давление, кислотно-щелочной баланс.
- Кальций. Укрепляет костную, мышечную, хрящевую ткани.
- Магний. Укрепляет стенки сосудов, нормализует работу сердца.
- Фосфор. Делает кости и зубы прочнее.
- Железо. Участвует в кроветворении.
- Медь. Помогает всасываться нужным элементам в кровь.
На 100 г продукта приходится 312 ккал.
Помощь при онкологии
Отдельное внимание следует уделить куркумину, который также содержится в специи. Этим элементом давно интересуется официальная медицина. Отзывы врачей о нем сугубо положительные. Компонент способствует уничтожению раковых клеток, но здоровые клетки он не затрагивает.
Лечебные свойства куркумы
Люди с древнейших времён знают о целебном эффекте куркумы. С течением времени учёные не перестают открывать новые, присущие ей лечебные свойства.
Некоторые из них:
- приправа обладает антисептическим и антибактериальным эффектом, что полезно при кожных повреждениях;
- защищает от меланомы, убивает ее клетки;
- вместе с цветной капустой куркума предотвращает рак простаты, что делает её незаменимой для мужчин;
- мягко очищает печень;
- защищает от болезни Альцгеймера путем избавления мозга от амилоидных бляшек;
- защищает от рака крови;
- утоляет воспалительные процессы в организме;
- снижает риск развития метастазов при онкологии;
- предотвращает появление рассеянного склероза;
- ускоряет обмен веществ;
- стабилизирует состояние при депрессии и стрессе;
- снижает токсичность химиотерапии;
- эффективно справляется с кожными недугами.
Если употреблять приправу постоянно, можно избавить себя от множества недугов.
Для мужчин
Куркума – специя, используемая для обогащения вкуса блюд. Не стоит ожидать от нее чудодейственных свойств. Однако частое употребление этой пряности способно положительно влиять на мужское здоровье.
Куркума:
- повышает либидо;
- снижает риск развития недугов мужской половой сферы;
- нормализует кровообращение, что чрезвычайно важно для эрекции;
- частое употребление пряности улучшает качество сексуальной жизни;
- регулирует концентрацию тестостерона;
- ускоряет подвижность сперматозоидов;
- укрепляет стенки простаты;
- благотворно сказывается на работе сосудов и сердца.
Чтобы избежать проблем с мужским здоровьем, рекомендуется есть половину чайной ложки специи. При желании ее смешивают с медом, готовят чай на ее основе, добавляя в напиток молотый черный перец и корицу.
Для женщин
Специя также важна для женщин и их здоровья.
Она:
- нормализует менструальный цикл. Особенно пряность полезна для девушек с «плавающим» циклом, который обусловлен гормональным сбоем;
- быстро заживляет кожные повреждения;
- обладает тонизирующим эффектом;
- борется со злокачественными клетками;
- используется для укрепления структуры волос, борьбы с перхотью;
- улучшает настроение, избавляя от депрессивных настроений и бессонницы.
При беременности
Специю также разрешено есть беременным женщинам.
Если противопоказаний нет, она:
- снижает болевые ощущения в спине, суставах и конечностях;
- укрепляет иммунную систему;
- положительно влияет на ЖКТ;
- борется с воспалениями молочных желез;
- облегчает процесс кормления грудью.
Все же, перед началом употребления приправы рекомендуется проконсультироваться с лечащим доктором. Она может вызвать аллергию у малыша.
Для детей
Употребление куркумы детям разрешается с 6 лет.
Если ребенок младше, не рекомендуется включать ему в рацион этот продукт. Если пренебречь этим советом, у малыша начнутся проблемы с желудком, может появиться диарея.
Бывают исключения, когда специю разрешено есть детям от двух лет. Это делается только под наблюдением педиатра. Малышам на грудном вскармливании куркума строго запрещена.
Выбор и хранение
- Если корень покупается в свежем виде, на нем не должно быть пятен, повреждений, гниения. От качественного продукта ощущается резкий, но приятный аромат.
- Если куркума приобретается в упакованном виде, важно обратить на внешний вид упаковки. Она должна быть плотно закрытой.
Для хранения куркумы рекомендуется выбрать прохладное темное место. Приправу следует хранить не более 2-3 лет. Свежий корнеплод рекомендуется дополнительно укутать в ткань.
Противопоказания
Невзирая на внушительный перечень полезных свойств для организма, продукт обладает противопоказаниями. Перед тем, как принимать специю в пищу, следует с ними ознакомиться.
- К примеру, куркума запрещена людям, у которых есть камни в желчном пузыре. Специя вызывает боль из-за чрезмерного его сокращения.
- С осторожностью ее необходимо употреблять тем, у кого могут образоваться камни в почках. Допустимая доза – четверть чайной ложки приправы.
Таковы лечебные свойства куркумы и противопоказания к ее применению, польза для здоровья мужчин, женщин, детей. Пишите в комментариях, как вы хранить куркуму?
Если статья была вам полезна – подпишитесь на обновления сайта и поставьте лайк.
