Чем полезен имбирь для здоровья человека

Имбирь – корнеплод, который можно увидеть на прилавках практически всех торговых сетей, специализирующихся на продаже продуктов питания. Его продают в свежем виде, сушеном, молотом и даже маринованном.

Изначально корень использовался только в качестве приправы, однако в настоящее время продукт ценен как косметическое и лечебное средство, не менее востребован имбирь и в качестве кулинарного ингредиента.

Что за растение имбирь

Имбирь – типичный представитель семейства Имбирные. Родиной растения считается Юго-восточная Азия, однако на сегодняшний день чудо-корень произрастает во множестве стран с теплым климатом – Африка, Китай, Индия, Австралия, Индонезия.

Как выглядит

Выглядит трава как кукуруза в миниатюре, у имбиря такой же прямостоячий стебель, удлиненные и заостренные листочки, соцветия – метелки. Корни растения напоминают сросшиеся картофелины неправильной формы.

Вкус корня

Вкус корнеплода довольно насыщенный, чаще пряный или горьковатый, запах интенсивный, как бы включающий в себя ароматы шалфея, мяты, цитрусовых и горького перца.

Из-за большого количества эфирных масел в составе корнеплод сохраняет аромат даже в молотом, маринованном или вяленом виде.

Химический состав чудо-корня

Естественно, в большинстве случаев польза, приносимая для здоровья тем или иным продуктом, обусловлена его биохимическим составом. По мнению ботаников, в состав корня входят:

• небольшое количество витаминов В1-В12, С, Е, D и К;
• минералы. Их не в пример больше. Особенно славятся корневища наличием солей калия, магния, кремния, йода, ванадия, меди, рубидия и т.д.;
• заменяемые и незаменимые аминокислоты;
• эфирные масла;
• полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты;
• стеролы;
• простые и сложные сахара;
• пурины;
• растительные липиды и протеины;
• зольные соединения;
• вода.

Калорийность свежего корня – 80 ккал, сушеного – 347 ккал на 100 граммов продукта.

Полезные и лечебные свойства корнеплода

Свою популярность корень приобрел благодаря способности благотворно влиять на весь организм человека.

В зависимости от того, каким продуктом дополняется имбирь (мед, лимон, куркума, корица, мята.), напитки и лекарственные средства приобретают:

1. противовоспалительные;
2. антимикробные;
3. сахароснижающие;
4. гипотонические;
5. противовирусные;
6. кроворазжижающие;
7. диуретические;
8. и общеукрепляющие свойства.

Корень в чистом виде применяют редко, тем не менее, во всех лечебных средствах он играет роль ведущей скрипки.

Польза имбиря для организма человека

Как становится ясно, состав корнеплода по-своему уникален, а, значит, он попросту не может не приносить человеку пользы.  Имбирь нашел применение во многих областях медицины и народного лечения.

Средство от гипертонии

По утверждению народных целителей, зеленый чай с имбирем, мятой и лимоном – настоящее спасение для гипертоника. Благодаря способности ингредиентов понижать тонус сосудов и разжижать кровь облегчение наступает за довольно короткий срок – давление снижается, утихает головная боль, отступает тошнота.

При постоянно повышенном давлении напиток принимается на регулярной основе в течении 2-3 недель.

Кстати, коренья благотворно влияет на сердце, укрепляя миокард и облегчая ток крови по мелким артериям.

Помощь в похудении

Для похудения свежий или сушеный имбирь растворяют в горячей воде или заливают зеленым чаем, принимают как обычный напиток вместо перекусов или перед основным приемом пищи. При желании в питье можно добавить немного меда или дольку лимона.

При заваривании кипятком продукт выступает в роли согревающего средства, незначительно повышает температуру тела и разгоняет обмен веществ.

Средство от диабета

Вода с имбирем помогает снизить сахар в крови и удержать его концентрацию на нужном уровне. Для диабетиков рекомендуются настои и чаи.

Рецептов приготовления напитков множество, самый простой готовится следующим образом:

1. 20 г очищенного и измельченного корня заливают стаканом кипятка,
2. накрывают крышкой и настаивают четверть часа,
3. после чего процеживают и пьют как обычный чай.

Кипятить имбирные напитки не рекомендуется, поскольку большая часть полезных элементов разрушается под воздействием высоких температур, поэтому питье лучше настаивать или варить на водяной бане.

Лекарство от ангины

Имбирь в любом виде применяется для лечения заболеваний бронхолегочной системы.

• При ангине и прочих заболеваниях рта и горла рекомендуется тщательно разжевать кусочек свежего или маринованного корня, после чего не кушать минимум полчаса.
• Если свежий корнеплод взять негде, подойдет молотый имбирь, порошок растворяют в воде, настаивают, процеживают и используют для полоскания.

Для облегчения симптомов бронхита употребляют горячий чай с имбирем, медом и лимоном.

Питье для почек

Имбирный чай с куркумой применяют для профилактики и лечения мочекаменной болезни. Благодаря диуретическим свойствам питье способствует утилизации мелких камешков и песка из мочевыводящих путей, препятствуя тем самым образованию более крупных камней.

Тот же напиток принимают для профилактики появления камней в желчном пузыре, однако в лечебных целях питье не используется.

Готовится настой из расчета:

1. по 1 ч. л. куркумы и имбиря на стакан кипятка,
2. мед и лимон добавляются по желанию.

Напиток в этом случае пьют курсами, по 2-3 недели, после чего делают месячный перерыв.

Напиток для женского здоровья

Отдельно стоит упомянуть, что питье из имбиря крайне полезно для организма женщины. Представительницам прекрасного пола напитки помогут похудеть, улучшить состояние кожи, наладить цикл и облегчить состояние при болезненных и обильных менструациях.

Есть мнение, что чудо-корень излечивает бесплодие и препятствует развитию онкологии, однако эти сведения пока не подтверждены, но и не опровергнуты.

Пара слов о пользе продукта для женщин после 50. Дамам в состоянии менопаузы имбирь помогает нормализовать баланс гормонов, сбросить вес, восстановить эмоциональный фон и повысить либидо.

Средство для здоровья мужчин

Не стоит забывать и о пользе, которую приносит корнеплод для организма мужчины. При систематическом употреблении напитков и блюд с имбирем оказывается мощная профилактика простатита и эректильной дисфункции.

Для борьбы с сексуальными расстройствами и для их профилактики принимают настойку корня на водке или спирту. Однако на этом полезные свойства продукта не заканчиваются.

Имбирь в любом виде используют при:

1. чрезвычайно низкой концентрации тестостерона – гормона, отвечающего за сексуальное желание,
2. а также при повышенных нагрузках,
3. и склонности к злоупотреблению спиртными напитками.

Доподлинно известно, что зеленый чай с имбирем помогает справиться с похмельем – снимает тошноту, устраняет головную боль и ускоряет процесс вывода алкоголя из крови.

Когда лечение во вред

Несмотря на обширный список показаний к применению, есть к употреблению имбиря серьезные противопоказания. В первую очередь, это заболевания желудка – гастрит и язва в фазе обострения. Кроме того, корнеплод не рекомендован при:

• повышенной температуре;
• наличие камней в желчном пузыре;
• плохой свертываемости крови;
• грудном вскармливании;
• индивидуальной непереносимости.

При беременности употребление имбиря в любом виде допустимо только после консультации с лечащим врачом.