О лечебных свойствах куркумы было известно еще в древней Индии. С тех пор о пряности стало известно немного больше, она распространилась по всему миру и теперь известна всем, кто имеет дело со специями. Купить ее доступно в любом супермаркете и куркума нечасто бывает действительно некачественной.
Состав
Химический состав – основа ее лечебных свойств. Пряность богата:
- железом, кальцием;
- фосфором, магнием;
- йодом;
- витаминами В 1, В2, В3;
- витаминами С и К;
- эфирными маслами;
- терпеновыми спиртами.
Специя довольно калорийна, на 100 г приходится 325 ккал, однако ее употребляют в настолько малых количествах, меньше 10 г в сутки, что это не имеет значения.
Лечебные свойства
У специи есть много полезных свойств для организма человека. Основные качества, за которые ценят пряность следующие.
- Желтая приправа хорошее профилактическое средство против гастрита и язвы желудка или кишечника.
- Пряность способствует улучшению состояния при диабете.
- Специя обладает обезболивающим эффектом.
- Улучшает иммунитет и помогает бороться с простудой. Это качество у нее выражено даже лучше, чем у чеснока.
- Препятствует появлению рака, однако при уже начавшейся онкологии следует придерживаться традиционных методов лечения.
- Приправа хорошее профилактическое средство от болезни Альцгеймера.
- Улучшает работу мозга, нервной системы и улучшает кроветворение.
- Специя полезна для печени, так как помогает бороться с отравлениями и очищает организм от вредных веществ.
- Используют для похудения, так как она улучшает обмен веществ.
- Пряность хорошее профилактическое средство против подагры.
Для кожи
Улучшает состояние кожи, для этого не обязательно даже использовать ее наружно, можно просто регулярно добавлять в пищу.
Для суставов
Для суставов и кровеносных сосудов пряность тоже полезна. Она защищает и от ревматизма, и от артрита, и может снижать уровень холестерина, а также повышать эластичность сосудов.
Для женщин имеет особое значение. Она выравнивает гормональный фон при нарушении менструального цикла и климаксе, помогает лечить воспаления женской репродуктивной системы.
Для мужчин специя полезна только тем, что положительно влияет на потенцию. Предположительно, мужской гормональный фон она тоже выравнивает, хотя и не так заметно, как женский.
Детям можно есть любые продукты с данной специей только после 6-ти лет. В противном случае можно навредить нервной или пищеварительной системе.
Лечебные напитки
Применение пряного порошка в лечебных целях возможно во многих ситуациях. В каждом случае готовят специфическое средство.
При простуде
При простуде делают смесь куркумы с медом. Для этого понадобится:
- ½ ч. л. специи и чайную ложку меда смешивают;
- разбавляют смесь в стакане горячей, но не кипящей воды;
- пьют, после того, как напиток немного остынет.
При анемии
Для борьбы с анемией используют похожий рецепт. Смешивают в равных пропорциях мед и специю, принимают по ¼ ч. л. смеси в сутки, на голодный желудок.
Высокое содержание железа в пряности помогает справиться с железодефицитной анемией, но превышать рекомендуемую дозировку не стоит.
Напиток для очищения
Чтобы очистить организм делают напиток из меда, воды и куркумы. Допустимо добавлять корицу и лимон, для улучшения эффекта. Средство готовят так:
- в 150 мл теплой воды кладут чайную ложку основной приправы, добавляют на этом же этапе корицу, не больше щепотки;
- добавляют 50 мл лимонного сока или несколько кусочков цитруса;
- кладут мед и тщательно размешивают.
Напиток употребляют каждый день утром, в течение месяца. Если необходимо дополнительно улучшить обмен веществ, кроме корицы можно добавить немного молотого имбиря.
Для печени
Среди рецептов выделяется средство для лечения болезней печени:
- ½ ч. л. специи разводят в стакане теплой воды;
- добавляют чайную ложку чистотела;
- настаивают 30 минут, можно 40.
Средство пьют дважды в сутки по 1/3 стакана. В противном случае от него будет больше вреда, чем пользы.
Для снижения давления
Также при высоком давлении продукт благотворно влияет на организм человека. Чтобы приготовить средство нужно:
- смешать чайную ложку желтой приправы, 1,5 г кунжута, 2 г льняных семян, допустимо добавить столовую лодку мака;
- размельчить до однородной массы в блендере;
- добавить 10 мл жидкого меда и снова размешать;
- скатать из массы небольшие, примерно с ноготь большого пальца, шарики.
Получившийся продукт принимают как таблетки, по 2 штуки за сутки, желательно запивая водой. Количество продуктов можно уменьшать или увеличивать, соблюдая пропорции.
Напиток с кефиром для похудения
Вариантов, как принимать пряность для похудения есть несколько, самый популярный это рецепт с кефиром. Чтобы приготовить средство, нужно:
- смешать чайную ложку специи с таким же количеством воды, чтобы получилась паста.
- получившуюся субстанцию нужно размешать в стакане нежирного кефира или йогурта.
Напиток употребляют либо трижды в день, либо пьют только на ночь.
Для успокоения
Как успокаивающее средство можно приготовить молоко с желтой специей и медом.
- Для приготовления нужно отмерить стакан молока, добавить ½ ч. л. пряности и нагреть смесь, не доводя до кипения.
- Затем добавляют мед, по вкусу, но не меньше чайной ложки.
Такое средство пьют примерно за 30 минут до сна.
Допустимо добавлять щепотку корицы, имбиря или перца, но тогда получится скорее тонизирующий напиток, чем успокаивающий и у него будет более выражено свойство очищать организм от вредных веществ. Такое молоко лучше выпить в середине дня.
Противопоказания
Как и у любого лечебного средства, у оранжевой прелести есть противопоказания.
- Нельзя употреблять специю при воспалениях желчевыводящих путей или желчекаменной болезни.
- Пряность запрещена во время беременности и грудного вскармливания.
- Не употребляют при индивидуальной непереносимости.
- При язве желудка или двенадцатиперстной кишки также не рекомендуют включать специю в рацион.
При одновременном приеме сильнодействующих лекарств, перед употреблением пряности нужно проконсультироваться с фитотерапевтом. То же желательно сделать при болезнях почек.
