Привет друзья.
Сегодня поговорим о целебных, полезных и лечебных свойствах куркумы. А так же рецепты применения приправы для кожи, болях в горле, анемии.
Свойства куркумы не ограничиваются ее способностью окрасить в стойкий желтый цвет что угодно. Ее используют в кулинарии и народной медицине, она востребована в домашней косметологии.
Что такое куркума
Как выглядит готовая приправа знают многие, но что это за растение до сих пор не очень понятно большинству людей, далеких от ботаники. Это не удивительно, так как оно распространено в основном в Пакистане, Китае и Индии.
Это травянистое растение, до 1 м высотой, с продолговатыми листьями, соцветия желтые или розовые. Ближайший родственник куркумы – имбирь. И хотя они очень отличаются по свойствам, внешне они довольно похожи. Настолько, что по фото надземной части растений их отличить очень сложно.
Приправу и эфирное масло делают из корня растения и именно в нем находится большинство полезных веществ.
Состав
По своему составу приправа довольно разнообразна и лечебные свойства куркумы сильно с ними связаны. В ней есть:
- фосфор;
- витамин С;
- железо;
- витамин К;
- магний;
- витамин В2;
- кальций;
- витамин В3;
- йод.
Кроме этого в продукте присутствуют терпеновые спирты и эфирные масла.
Полезные свойства
Среди полезных свойств пряности есть универсальные, и те, которые будут особенно интересны либо женщинам, либо мужчинам. К первому типу относят следующие.
- Она может оказывать незначительный обезболивающий эффект.
- Среди свойств приправы выделяют ее способность улучшать состояние при диабете.
- Она положительно влияет на работу нервной системы, мозговую деятельность и кроветворение.
- С ее помощью можно предотвратить болезнь Альцгеймера.
- Ее часто добавляют в меню для похудения, так как она улучшает обмен веществ.
- Приправа помогает предотвратить язву желудка и гастрит. Кроме того, она может поспособствовать избавлению от гастрита.
- Куркума лучше чеснока помогает лечить и предотвращать простуды, грипп или ОРВИ.
- Ее считают хорошим средством для профилактики онкологических заболеваний.
- Она полезна для печени, так как помогает очищать организм и облегчать симптомы отравлений.
Для женщин
Куркума полезна тем, что способна избавить от нарушений менструального цикла, выровнять гормональный фон и облегчить неприятные симптомы в период климакса. Кроме этого, с ее помощью можно лечить воспаления женской мочеполовой системы.
Для мужчин
Целебные свойства приправы тоже актуальны. Во-первых, она положительно влияет на потенцию и помогает предотвратить простатит. Во-вторых, она выравнивает и мужской гормональный фон, хотя и не так заметно, как у женщин.
Польза эфирного масла куркумы
Польза эфирного масла почти такие же, как у самой пряности. По сути все свойства, какими обладает куркума, есть и у масла. Оно может:
- положительно повлиять на пищеварение;
- помочь избавиться от вздутия, колита или метеоризма;
- улучшить состояние суставов и связок;
- положительно повлиять на нервную систему;
- помочь заживлению повреждений кожи;
- избавить от паразитов;
- вылечить грибок на ногтях;
- снимать отеки;
- поспособствовать заживлению слизистых при язвах.
Кроме этого, масло часто используют в косметологии, добавляя в кремы, лосьоны или парфюмерию.
Цена за упаковку пряности в магазине сравнительно высока. Небольшой пакет может стоить около 50-ти рублей. Масло будет стоить еще дороже. И кроме того, его найти и купить гораздо сложнее.
Рецепты
Среди рецептов с приправой есть и средства для лечения некоторых болезней, и общеукрепляющие варианты. Кроме этого, есть и варианты, которые можно добавлять в другие блюда. Например, куркуму с молоком можно использовать для приготовления латте, а смесь пряности с медом можно добавлять в чай.
Для кожи
Применение приправы для улучшения состояния кожи дает заметный эффект. Лучшее сочетание продуктов для этого:
- мед;
- сок алоэ;
- вода;
- куркума;
- оливковое масло.
Ингредиенты берут в равных количествах и смешивают. Получившейся пастой можно:
- дважды в день смазывать поврежденные участки кожи при псориазе;
- на ночь делать маску для лица (чтобы не осталось желтого оттенка, после процедуры умываются молоком);
- смазывать небольшие порезы или трещины на руках.
Положительно влиять на состояние кожи куркума может и при употреблении внутрь, вместе с пищей.
Для желудка
Польза куркумы для желудка и всей пищеварительной системы особенно хорошо проявляется, если смешивать пряность с молоком. Чтобы облегчить состояние при гастрите рекомендуют:
- подогреть 50 мл молока, но не доводить до кипения;
- положить 10 г куркумы;
- добавить 3 измельченные таблетки активированного угля;
- перемешать и пить 3 раза в сутки по 1 ст. л.
Курс приема – не больше 3-х недель. Других особенностей, как ее пить при проблемах с пищеварительной системой, нет.
Чай
В качестве общеукрепляющего средства можно готовить чай с желтой приправой и с черным перцем. Это намного полезнее и вкуснее, чем просто теплая вода с куркумой. Для приготовления нужно:
- насыпать в чашку или небольшой чайник 2 ч. л. пряности;
- добавить ¼ ч. л. молотого черного перца;
- по вкусу положить мед;
- налить 250 мл горячей воды;
- настоять смесь 10 минут.
При желании можно добавить немного свежего имбиря или лимонного сока. Правил, как принимать напиток нет. Его можно пить как обычный чай.
Желтое молоко
Для здоровья особенно полезно так называемое золотое молоко, которое готовят смешивая куркуму и, как понятно из названия, молоко. Можно использовать не только коровий или козий продукт, но и его растительные аналоги.
Чтобы его приготовить:
- отмеряют 1 стакан молока;
- смешивают его с 1 ч. л. куркумы;
- по вкусу можно добавить порошок имбиря или корицы;
- нагревают на небольшом огне, помешивая;
- снимают с огня до того, как молоко закипит, достаточно если оно просто будет горячим;
- по вкусу добавляют мед;
- остужают до комфортной для питья температуры.
Пить такое молоко лучше на ночь, так как это хорошее успокаивающее средство. Также оно укрепляет организм и помогает бороться с анемией.
При анемии
Схема, как употреблять куркуму в этом случае очень простая. Это поможет восстановить недостаток железа.
- Чтобы сделать смесь нужно взять 1 ст. л. меда, ½ ст. л. куркумы, размешать до однородности и поставить в холодильник.
- Ежедневно нужно принимать ¼ ч. л. смеси пряности с медом на голодный желудок.
При боли в горле и простуде
Свойства куркумы можно использовать для того, чтобы избавиться от простуды, боли в горле при ангине и ускорить выздоровление при гриппе.
- Для приготовления понадобится смешать 1 ч. л. жидкого меда и ½ ч. л. куркумы и развести с водой, достаточно 250 мл горячей жидкости.
- Потом слегка остывшее средство пьют небольшими глотками.
Таким препаратом можно снять воспаление и смягчить горло. Одно из преимуществ препарата – чтобы начать его пить не нужно назначение врача.
Противопоказания
Целебные свойства приправы частично уравновешиваются вредными свойствами. Чтобы пряность для организма человека была полезна, при употреблении нужно учитывать противопоказания к приему.
- Ее нельзя добавлять в пищу при индивидуальной непереносимости.
- От нее следует отказаться при желчнокаменной болезни и воспалении желчевыводящих путей.
- Ее не употребляют при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Кроме этого, пряность запрещена в период грудного вскармливания и при беременности.
Теперь вы знаете, полезные свойства куркумы. Пишите в комментариях – как вы ее применять?
Если статья была вам полезна – сделайте репост записи в соцсети, а рецептики сохраните себе в закладки. Увидимся.
